Les balades dans la baie du Mont-Saint-Michel étant assez longues (entre 5 et 7 heures), nous faisons halte à mi-parcours pour casser la croûte, généralement aux abord du Mont-Saint-Michel ou de l’île de Tombelaine.
Je vous propose d’aller plus loin dans la découverte à travers des paniers pique-niques composés de produits bio locaux : légumes et crudités produits directement sur ma ferme (point de départ des traversées dans la baie).
Vous aurez donc droit, selon la saison, à un assortiment de salade, chénopode, arroche, tomates cerises, radis, concombre qui sera complété par des denrées provenant de la ferme biologique du Petit Changeons qui se trouve à quelques kilomètres et pour laquelle j’assure un dépôt : pain au levain, fromage de chèvre frais, terrine de campagne et jambon fumé composerons aussi votre pique-nique.
Tarif : 12€ par personne (prévoir 1L d’eau/personne pour la traversée)
Vue sur la ferme avec les cochons, la cuve rince-pieds à gauche et la serre dans le fond
Opter pour un panier repas, c’est à la fois soutenir l’économie locale et durable et profiter d’aliments sains et délicieux, produits dans le respect de la nature.
C’est aussi s’affranchir de la tâche parfois laborieuse de prévoir son propre repas. En effet, les départs en baie se font souvent très tôt et le supermarché le plus proche est à plus de 15km. Il vous faut déjà préparer votre équipement de randonnée, alors autant ne pas en rajouter !
Ici, à quelques pas de la baie les animaux sont élevés en semi-liberté
Le Petit Changeons
Ferme collective au fond de la baie du Mont Saint Michel, production paysanne biologique et diversifiée
Les 4 compères qui travaillent sur cette petite exploitation de 18 hectares s’attachent au quotidien à faire vivre une ferme aux activités diversifiées et complémentaires pour tendre au maximum vers un système agronomique cohérent et autonome.
Les biquettes de la ferme du Petit Changeons
Le petit changeons, c’est donc aujourd’hui :
Un élevage mixte
-
35 chèvres, 4 vaches et 15 cochons , tous de races rustiques, se partageant 7ha de pâtures et vallons.
La totalité du lait est transformé en fromage, et la viande en partie transformée en charcuterie (rillettes, terrine, boudin, jambon…). L’ensemble des produits est vendu directement aux consommateurs et restaurateurs locaux.
-
Des cultures céréalières pour l’autonomie alimentaire des divers troupeaux.
Fabrication du fromage de chèvre à la ferme du Petit Changeons
Un jardin en permaculture
-
300 fruitiers ont été plantés cet automne . Entre ces plants, des plantes aromatiques et des légumes seront cultivés sur buttes.
-
Un atelier de « paysan boulanger »: culture de blé ancien panifiable, transformé en farine puis en pain sur la ferme
-
Un atelier de petite restauration à partir des produits de la ferme
-
L’ensemble de ces ateliers sont conduits selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.
Production du pain à la ferme du Petit Changeons
Pour aller plus loin : Je vous propose également des solutions d’hébergement sur mon terrain à proximité de la Baie du Mont-Saint-Michel